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Osteredition: Protein-Hefezopf mit nupro Kakao Zimt

Was wäre Ostern ohne einen frisch gebackenen Hefezopf? Wir zeigen euch heute unsere neue gesunde Lieblingsvariante, welche euch Dank nupro auch noch mit ausreichend Proteinen versorgt, damit ihr voller Energie das Osterfest genießen könnt!

Zutaten:

  • 400g Dinkelmehl
  • 100g nupro Kakao Zimt
  • 75g Brauner Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Packung Trockenhefe
  • 250ml ungesüßte Mandelmilch
  • 4 EL Rapsöl
  • Gehakte Mandeln als Topping

Zubereitung:

  1. Alle trockenen Zutaten gut vermengen.
  2. Mandelmilch leicht anwärmen und gemeinsam mit dem Öl hinzugeben.
  3. Den Teig mit den Händen gut durchkneten.
  4. Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen und danach noch einmal gut durchkneten.
  5. Teig in 3 gleich große Stränge teilen und zu einer Zopfform flechten.
  6. Danach den Teig noch einmal 30 Minuten ruhen lassen.
  7. Den geflochtenen Zopf mit Margarine bestreichen und mit Mandelstücken dekorieren.
  8. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft auf mittlerer Schiene 25 Minuten backen.

Besonders gut schmeckt der nupro Hefezopf mit Marmelade, Ahornsirup oder Margarine. Guten Appetit!