Eine starke Kooperative – gemeinsame Wertschöpfung in Peru
Was wäre eine Schokolade ohne seinen Kakao? Richtig, nichts! Die einzigartige Kuvertüre verhilft nucao nicht nur zu seinem herben Geschmack, … Mehr lesen
nu+ Blog
Veganes Protein: Was du über pflanzliche Proteine wissen solltest
Wer sich vegan ernährt oder seine Ernährung umstellen möchte, hat mit Sicherheit mindestens einmal die Frage gestellt bekommen: “Und wo … Mehr lesen
Unsere 4 Zutaten für fairen & nachhaltigen Kakao
Ausbeutung, Kinderarbeit, Armutslöhne und die Zerstörung von Urwäldern? Zugegeben, die globale Kakaoindustrie steht berechtigterweise immer wieder in der Kritik von … Mehr lesen
Süßstoff – der heilige Zuckerersatz?
Raffinierter Zucker ist der neue Endgegner der Lebensmittelindustrie. Warum? Laut unten aufgelisteten Studien kann er süchtig machen und das Risiko … Mehr lesen
Macher:innen – Nicolas von KAFFEEkostBar
Fast schon unscheinbar und doch nicht zu übersehen, mit seinen knalligen orangenen Farben, hat sich Nicolas Sihombing mit seiner KAFFEEkostBar … Mehr lesen
Macher:innen – Handgefertigte Jeans von Johann Ruttloff
Bilder von Julius Erler Öffnet man die schwere Eisentür vor Johanns Atelier, scheint man in der Zeit zurück zu reisen und … Mehr lesen
MacherInnen: Auf einen Tee mit Elke vom Teerausch
Normalerweise trinkt Elke Werner ihren Tee jeden Morgen frisch aufgebrüht in der Dresdner Heide, für uns macht sie heute eine … Mehr lesen
Ein Baum für jeden Riegel – doch wer hilft uns dabei?
Pro Jahr verschwinden noch immer etwa 10,4 Mio Hektar Tropenwälder. Das artenreichste Ökosystem der Erde wird damit zerstört. Dieser Entwicklung … Mehr lesen
MacherInnen: Nam macht vietnamesisches Essen in regional und nachhaltig
Betritt man das Do, sieht man auf den ersten Blick, dass das vietnamesische Restaurant etwas Besonderes ist. Es ist stilvoll … Mehr lesen
Proteinshakes: 4 Zutaten, die du vermeiden solltest
Protein ist nicht gleich Protein – das wissen wir schon – und das gilt für deine Gesundheit genauso wie für den Planeten. Deshalb … Mehr lesen
Mein Weg vom Ingenieurs-Studium zum nu company-Gründer
Nachdem Christian und Thomas (Mitgründer von the nu company) schon ihre Start-Up Story zum Besten gegeben haben, freue ich mich … Mehr lesen
Was haben Proteine mit Herzinfarkten und der Klimakrise zu tun?
Wie du vielleicht schon weißt, ist Protein nicht gleich Protein – es kann ganz unterschiedlich zusammengesetzt und dadurch mehr oder weniger gut … Mehr lesen